大奖赛赛车的引擎使用的是一种特殊配制的燃油，可以让引擎在任何时候都能保证有最大的输出，大奖赛车手吃的食物同样也是特殊配制的，可以让他们在为期三天的比赛中，以最好的状态掌握好方向盘。 F1车手的饮食计划是车队专门人员根据每位车手不同的情况精心打造的，其目的就是让车手在赛道上可以百分之百地投入比赛。 法国雷诺F1车队的理疗师菲尔·杨表示：“车手的饮食计划实际上也非常简单，能够保持车手在赛车时的最大能量就可以了。他们吃的东西应该与体力付出和精力集中成正比。我们的车手饮食计划从比赛前五天开始，赛后两天结束。” 菲尔·杨透露，给F1车手的食物补充是随时进行的，而不是简单的一日三餐。每次摄取的食物要少，同时还要容易消化。 实际上，每支车队都给F1车手配制特殊食物。在比赛的周末里，车手通常是从周四开始吃这些特殊食品，包括：米饭、意大利面、蔬菜、水果（主要是香蕉）和能量棒（一种高能食品），在动物蛋白方面主要是鸡肉和鱼肉。 周五，车手在上午练习开始前吃一些早餐，练习中只补充水果，午餐是意大利面条。周六的排位赛也是按照这样的食谱。 周日，车手的早餐也是少量的。上午热身时，只补充水果和三明治。由于比赛是在下午2点进行，因此，上述食品只能在午餐或者赛前两小时之前食用。 如何保证车手在比赛之前已经全部消化所有进食是专家研究的课题。菲尔·杨指出：“食物能否在赛前全部消化是非常关键的。在消化过程中，人的身体处于能量贮藏阶段，这时的体能和注意力是最差的。所以，车手在开动赛车之前，一定要度过这个阶段。” 脱水是赛车运动中的另一个现象。赛车上带有一个饮用水贮水罐，车手可能通过吸管随时补充水分。有一点应该说明的是，比赛结束后，车手也不能暴撮一顿，他们吃的还是那种容易消化的快餐。 具有讽刺的是，获得前三名的车手在赛后都可以得到一瓶高级香槟，这是庆祝胜利的助燃剂，但专家认为香槟是赛后绝对不能碰的饮料，因此赛后喷洒香槟就成为赛车运动的一大奇观。 为了比赛的胜利，F1车手不仅有体力上的付出，还要做出常人无法想象的牺牲。 黎明京 | 
